Fazole obecná

(Vědecký název: Phaseolus vulgaris)

Fazole obecná (Phaseolus vulgaris) je významná bylina pocházející z Jižní Ameriky, která patří mezi nejčastěji pěstované luštěniny na světě. Její plody i fazolové lusky jsou oblíbenou součástí zdravého jídelníčku. V tradičním domácím léčení se využívají především sušené fazolové lusky bez semen, které obsahují celou řadu cenných látek, například flavonoidy, aminokyseliny, minerální prvky či stopové množství alkaloidů.

Ve fytoterapii se fazole obecná tradičně používá zejména při zklidnění organismu a jako podpora normálního vylučování. Odvar z fazolových lusků je známý pro své zklidňující účinky a schopnost napomáhat přirozené činnosti ledvin. Díky obsahu vlákniny a antioxidantů jsou fazole oblíbenou volbou při sestavování vyváženého jídelníčku. V lidovém léčitelství jsou využívány nejen lusky, ale také semena, která jsou bohatým zdrojem rostlinných bílkovin.

Fazole obecná je významná také v moderní výživě. Pravidelná konzumace fazolek přispívá k pocitu sytosti a podporuje zdravé zažívání. Sušené lusky lze zakoupit v lékárnách nebo specializovaných bylinkářstvích a připravit z nich odvar, který je ceněn pro podporu normálního metabolismu sacharidů. Při užívání Phaseolus vulgaris v domácí praxi je vhodné vždy dodržovat doporučené dávkování a poradit se s odborníkem, neboť některé části rostliny mohou obsahovat látky, které nejsou v syrovém stavu vhodné ke konzumaci.

Kategorie žaludek a trávení, močové cesty a ledviny, hubnutí a metabolismus, cukrovka, krev a čištění.

Bylinky na snížení cukru.

📖 Název a základní údaje

Český název

Fazole obecná

Latinský název

Phaseolus vulgaris

Lidové názvy

fazole, fazole zahradní, fazole ledvinová

Čeleď

bobovité (Fabaceae)

🌱 Botanický popis

Jednoletá bylina s popínavými nebo keříčkovitými lodyhami, trojčetné listy, bílé až fialové květy, lusky s různě zbarvenými semeny.

Výskyt

Slunné a teplé polohy, humózní a propustné půdy.

Rozšíření

Původně Střední a Jižní Amerika, dnes pěstována celosvětově.

Doba kvetení

Červen až srpen

Období sběru

Červenec až září (semena), červen až září (mladé lusky)

🌼 Sbírané části

Co sbíráme

semena, sušené oplodí (lusk)

Kdy sbíráme

Lusky se sbírají po dozrání, semena po úplném vyzrání.

Sušení a
skladování

Lusky i semena se suší na vzdušném místě, skladují se v suchu a temnu.

🌿 Obsahové látky

Aminokyseliny

Obsahují esenciální aminokyseliny důležité pro výživu.

Lektiny

Bílkoviny, které jsou inaktivovány vařením.

Flavonoidy

Přírodní antioxidanty obsažené v oplodí.

Minerální látky

Obsahují draslík, hořčík, železo a další minerály.

💊 Vitamíny a minerály

Vitamin B1 (Thiamin)

Pomáhá nervové soustavě a metabolismu sacharidů.

Vitamin B6 (Pyridoxin)

Podporuje imunitní systém a správnou činnost nervů.

Vitamin B9 (Kyselina listová)

Důležitý pro krvetvorbu a růst buněk, zvláště v těhotenství.

Hořčík (Mg)

Podporuje svaly, nervový systém a snižuje únavu.

Draslík (K)

Pomáhá udržovat rovnováhu tekutin a správnou činnost srdce.

Fosfor (P)

Podporuje tvorbu kostí, zubů a energetický metabolismus.

Železo (Fe)

Klíčové pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku.

❤️ Účinky na zdraví

Podpora vylučování moči

Oplodí fazole podporuje diurézu a odvodnění organismu.

Podpora metabolismu cukrů

Tradičně používané při podpoře normální hladiny cukru v krvi.

👶 Bezpečnost při těhotenství, kojení a u dětí

Těhotenství

Použití čaje z oplodí v těhotenství není doporučeno bez konzultace s lékařem. Vařená semena lze konzumovat v běžné míře.

Kojení

Použití čaje z oplodí při kojení není doporučeno bez lékařského dohledu. Vařená semena lze konzumovat.

Děti

Čaj z oplodí není vhodný pro děti do 12 let. Vařená semena lze podávat starším dětem jako potravinu.

🍵 Použití

Čaj

Z oplodí fazole se připravuje odvar nebo nálev na podporu vylučování moči.

Potravina

Semena fazole se běžně konzumují vařená jako potravina.

Tradiční použití

Podpora ledvin a močových cest

Používá se při potížích s ledvinami a močovými cestami.

Podpora odvodnění

Tradičně využíváno při zadržování vody v těle.

📜 Praktické recepty

Čaj z fazolového oplodí

Jednu polévkovou lžíci sušeného oplodí zalijte 250 ml vroucí vody, 10 minut louhujte, sceďte a pijte 2–3× denně.

💡 Kuchyňské využití: Fazole jsou běžnou součástí polévek, salátů, příloh i hlavních jídel. Vždy je nutné je dostatečně uvařit.

⚠️ Kontraindikace

Nevhodné pro

Děti do 12 let, těhotné a kojící ženy bez konzultace s lékařem.

Nežádoucí účinky

Syrová semena obsahují toxické lektiny, mohou způsobit zažívací potíže.

Interakce s léky

Opatrnost při užívání léků na cukrovku a diuretik.

Toxicita

Syrová semena jsou toxická, vždy je nutné je důkladně vařit.

💡 Farmakopea: Oplodí fazole je uvedeno v některých evropských lékopisech (např. Ph. Eur.)

⌛ Zajímavosti a historie

Lidové léčitelství

Oplodí fazole bylo tradičně užíváno k podpoře ledvin a při otocích.

Symbolika a mýty

Fazole symbolizuje plodnost a hojnost v mnoha kulturách.

Historický recept

Tradiční bylinné čaje z oplodí fazole pro podporu odvodnění a metabolismu.

🧺 Kombinace s bylinkami

Kopřiva dvoudomá

Společně podporují vylučování moči a odvodnění.

Přeslička rolní

Kombinace vhodná při zadržování vody v těle.

❓ Často kladené otázky

Na co je dobrý čaj z fazolového oplodí?

Čaj z fazolového oplodí se tradičně používá na podporu vylučování moči a při otocích.

Může se fazole obecná používat při cukrovce?

Oplodí fazole se tradičně používá pro podporu normální hladiny cukru v krvi, ale vždy po konzultaci s lékařem.

Jak se připravuje čaj z fazolového oplodí?

Jednu až dvě lžíce sušeného oplodí zalijte vroucí vodou, nechte louhovat a sceďte. Pije se 2–3× denně.

Jsou fazole jedovaté?

Syrová semena fazole obsahují toxické lektiny, proto je nutné je vždy důkladně vařit.

Může se čaj z fazolového oplodí užívat v těhotenství?

Užívání čaje z oplodí v těhotenství se nedoporučuje bez konzultace s lékařem.

Je fazole vhodná pro děti?

Čaj z oplodí není vhodný pro děti do 12 let. Vařená semena lze podávat starším dětem.

Jaké vitamíny a minerály fazole obsahuje?

Fazole obsahuje železo, hořčík, draslík, fosfor a vitamíny skupiny B.

Může fazole ovlivnit účinek léků?

Ano, zejména při užívání léků na cukrovku nebo diuretik je vhodné konzultovat užívání s lékařem.

✅ Shrnutí

Fazole obecná je ceněna zejména jako potravina bohatá na bílkoviny, minerály a vlákninu. Oplodí fazole se tradičně používá v bylinných čajích pro podporu vylučování moči a odvodnění organismu. Syrová semena jsou toxická, proto je nutné je vždy důkladně vařit. Užívání čaje z oplodí konzultujte s lékařem, zejména při užívání léků na cukrovku nebo diuretik.