Skořice pravá

(Vědecký název: Cinnamomum verum)

Skořice pravá (Cinnamomum verum) patří mezi nejznámější tropická koření a zároveň je ceněná jako významná bylina v tradičním bylinkářství. Tato aromatická kůra pochází převážně ze Srí Lanky a je oblíbená nejen pro svou typickou sladkou chuť, ale i výraznou vůni. Skořicová kůra obsahuje silice, třísloviny a další přírodní látky, které přispívají k jejím využívaným vlastnostem.

Díky svému složení je skořice známá pro své zklidňující účinky na trávicí soustavu. Tradičně se používá při pocitech nadýmání, nechutenství nebo těžkosti po jídle. V lidové medicíně bývá součástí čajových směsí podporujících normální trávení a příjemné zažívání. Skořice pravá je také vyhledávaná pro své přirozeně antioxidační schopnosti, které napomáhají ochraně buněk před působením volných radikálů.

Využití skořice se neomezuje pouze na kuchyni, kde je oblíbená v pečivu, džemech nebo dezertech. Často se přidává i do bylinných čajů nebo teplých nápojů, kde umocňuje aroma a podporuje příjemnou atmosféru. Skořice pravá patří mezi byliny, které jsou součástí tradičních přírodních receptur a je ceněná také pro své příznivé působení na celkovou pohodu organismu.

Kategorie žaludek a trávení, imunita a nachlazení, hubnutí a metabolismus, energie a vitalita.

Bylinky na snížení cukru v krvi, snížení cukru, imunitu, nachlazení.

📖 Název a základní údaje

Český název

Skořice pravá

Latinský název

Cinnamomum verum

Lidové názvy

Cejlonská skořice, Pravá skořice, Cejlonka

Čeleď

vavřínovité (Lauraceae)

🌱 Botanický popis

Stálezelený strom dorůstající až 10 m, s hladkou šedohnědou kůrou a lesklými, vejčitými listy.

Výskyt

Teplé tropické oblasti s vlhkou půdou, polostín až slunce.

Rozšíření

Původem ze Srí Lanky, pěstuje se v jihovýchodní Asii a tropických oblastech.

Doba kvetení

Červen až srpen

Období sběru

Kůra se sklízí několikrát ročně, nejčastěji po období dešťů.

🌼 Sbírané části

Co sbíráme

kůra

Kdy sbíráme

Sklízí se mladé větvičky, z nichž se sloupne kůra.

Sušení a
skladování

Kůra se suší na vzduchu, skladovat v suchu a temnu.

🌿 Obsahové látky

Silice (hl. cinnamaldehyd)

Hlavní aromatická složka, ovlivňuje chuť a vůni.

Eugenol

Působí antimikrobiálně a protizánětlivě.

Třísloviny

Mají stahující účinek na sliznice.

Sliz

Přispívá ke zklidnění sliznic.

💊 Vitamíny a minerály

Vitamin C

Silný antioxidant, posiluje imunitu a chrání buňky před stresem.

Vitamin K

Důležitý pro srážlivost krve a zdraví kostí.

Vápník (Ca)

Nezbytný pro zdravé kosti, zuby a nervové funkce.

Hořčík (Mg)

Podporuje svaly, nervový systém a snižuje únavu.

Železo (Fe)

Klíčové pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku.

Mangan (Mn)

Pomáhá při metabolismu a ochraně buněk před oxidací.

❤️ Účinky na zdraví

Podpora trávení

Podporuje tvorbu trávicích šťáv a snižuje nadýmání.

Antimikrobiální účinky

Brání růstu některých bakterií a plísní.

Antioxidant

Chrání buňky před oxidačním stresem.

👶 Bezpečnost při těhotenství, kojení a u dětí

Těhotenství

V malém množství jako koření je bezpečná, vyšší dávky se nedoporučují.

Kojení

V běžném množství jako koření je považována za bezpečnou.

Děti

V malém množství jako koření je vhodná pro děti od 3 let.

🍵 Použití

Čaj

Používá se samostatně nebo ve směsích na podporu trávení a při nachlazení.

Olej

Skořicový olej se používá v aromaterapii a k masážím.

Potravina

Přidává se do pečiva, kaší, kompotů a nápojů.

Kosmetika

Používá se v parfémech, zubních pastách a ústních vodách.

Tradiční použití

Zahřívací účinek

Používá se při pocitu chladu a prohřátí organismu.

Podpora chuti k jídlu

Tradičně pro povzbuzení chuti k jídlu.

📜 Praktické recepty

Skořicový čaj

1 lžičku mleté skořice nebo kousek kůry zalijte 250 ml vroucí vody, louhujte 10 minut.

Skořicový olej na masáže

Do 100 ml rostlinného oleje přidejte 10 kapek skořicové silice, promíchejte a používejte k masážím.

💡 Kuchyňské využití: Používá se do sladkých pokrmů, pečiva, kompotů, kaší, nápojů i některých masových jídel.

⚠️ Kontraindikace

Nevhodné pro

Těhotné ženy ve vyšších dávkách, malé děti, osoby s vředovou chorobou žaludku.

Nežádoucí účinky

Ve vyšších dávkách může způsobit podráždění žaludku a alergické reakce.

Interakce s léky

Může ovlivnit účinek antidiabetik a antikoagulancií.

Toxicita

Při běžném užívání je bezpečná, vysoké dávky mohou být toxické.

💡 Farmakopea: Ph. Eur., Český lékopis

⌛ Zajímavosti a historie

Lidové léčitelství

Skořice byla ceněna jako lék na nachlazení, zažívací potíže a prohřátí těla.

Symbolika a mýty

Ve starověku byla symbolem bohatství a čistoty.

Historický recept

Používala se v léčivých vínech a tonikách již ve starověkém Egyptě.

🧺 Kombinace s bylinkami

Zázvor lékařský

Společně podporují trávení a zahřívají organismus.

Kardamom obecný

Zlepšují chuť a účinky při zažívacích potížích.

Hřebíčkovec vonný

Zvyšují antimikrobiální účinek a podporují trávení.

❓ Často kladené otázky

Na co je dobrá skořice pravá?

Skořice pravá podporuje trávení, má antimikrobiální účinky a pomáhá při nachlazení.

Jaký je rozdíl mezi pravou a cassia skořicí?

Pravá skořice je jemnější a má nižší obsah kumarinu, cassia je výraznější a obsahuje více kumarinu.

Může se skořice užívat při těhotenství?

V malém množství jako koření je bezpečná, vyšší dávky se ale nedoporučují.

Jak se používá skořice na trávení?

Skořice se užívá ve formě čaje nebo jako koření do jídla pro podporu trávení a snížení nadýmání.

Je skořice vhodná pro děti?

Ano, v malém množství jako koření je vhodná pro děti od 3 let.

Jaké jsou možné vedlejší účinky skořice?

Ve vyšších dávkách může podráždit žaludek nebo vyvolat alergickou reakci.

Může skořice ovlivnit účinek léků?

Ano, může ovlivnit účinek léků na cukrovku a ředění krve, proto je vhodná opatrnost.

Jaké vitamíny a minerály obsahuje skořice?

Skořice obsahuje například vápník, železo, hořčík a mangan.

✅ Shrnutí

Skořice pravá je ceněná pro své příznivé účinky na trávení, antimikrobiální vlastnosti a široké kulinářské využití. Při běžném užívání je bezpečná, vyšší dávky nejsou vhodné pro těhotné ženy a malé děti. Doporučuje se používat zejména jako koření a podpůrný prostředek při zažívacích potížích.